Strudelzuckerl mit Risotto und Garnelen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Brokkoli-Strudelmuffins aus der Heißluftfritteuse
Zutaten
Zubereitung
- Für die Brokkoli-Strudelmuffins aus der Heißluftfritteuse zunächst den Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. In kochendem Wasser blanchieren, abschütten und in eiskaltem Wasser abschrecken. In kleine Stücke schneiden.
- Ein Muffinsblech einfetten. Knoblauch schälen und fein würfeln oder auspressen. Den Käse reiben. Die Kartoffeln ebenfalls fein reiben. Mit den restlichen Zutaten (außer dem Strudelteig) vermischen.
- Den Strudelteig ausrollen und in Quadrate mit ca. 15-20 cm Seitenlänge schneiden. In die Ausbuchtungen der Muffinsformen legen. Es sollte noch ein wenig Rand überstehen.
- Den Strudelteig für ungefähr 3 Minuten bei 200 °C in derHeißluftfritteuse backen.
- Herausnehmen, die Füllung hineingeben und die Brokkoli-Strudelmuffins aus der Heißluftfritteuse bei 180 °C nochmals ungefähr 20 Minuten backen.
Tipp
Die Brokkoli-Strudelmuffins aus der Heißluftfritteuse schmecken am besten, wenn man sie sofort serviert. Dazu passen frischer Salat oder ein Dip.
